Midii umplute.

Ingrediente: 4pers

- 1 1/2 midii
- pahar de vin alb 1
- o foaie de dafin
- 1/2 l bechamel gros
- 2 galbenusuri de ou
- 2 oua batute
- o farfurie cu faina
- o farfurie cu pesmet
- ulei pentru prajit
- sare


Mod de preparare:

Odata ce am curatat midiile, le punem sa fiarba cu un pic de apa, vin si foi de dafin. Dupa care le scoatem coaja de deasupra si le lasam un pic in apa in care i-am fiert. Ie scurgem si le dam prin bechamel. Bechamelul l-am facut cu lapte, apa de la fiert, unt, faina, cele 2 galbenusuri. Ii socatem din bechamel ii dam prin faina, ou batut, pesmet dupa care ii prajim.